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每年，澳洲具性的酒評(píng)家詹姆士?韓禮德先生（James Halliday）和他專業(yè)的品鑒團(tuán)隊(duì)都會(huì)從《澳洲葡萄酒寶典》（Halliday Wine Companion）中收錄的數(shù)千家酒莊和近萬款葡萄酒中，挑選出品質(zhì)的。

這些獲獎(jiǎng)的酒莊和佳釀都將會(huì)在新一年的國(guó)際市場(chǎng)大放異彩，成為當(dāng)之無愧的年度澳洲葡萄酒之光，成為澳大利亞葡萄酒產(chǎn)業(yè)的標(biāo)桿，引領(lǐng)著澳洲葡萄酒的潮流和方向。

就在昨天，我們迎來了萬眾矚目的《澳洲葡萄酒寶典》2021 年度頒獎(jiǎng)典禮！雖然不能像往年一樣匯聚一堂，但來自全世界的葡萄酒專業(yè)人士、記者、酒評(píng)家、行業(yè)人士、侍酒師、釀酒師、葡萄酒愛好者們依然一同匯聚在直播間里，共同見證了這場(chǎng)激動(dòng)人心的國(guó)際盛事。

今天，《澳洲葡萄酒寶典》2021 年度完整獲獎(jiǎng)名單已全部出爐！到底誰能獲此殊榮，酒百科帶你先睹為快——

年度佳葡萄酒

Wine of the Year

2018 年份戀木傳奇酒莊寶帝園西拉干紅

Brokenwood Graveyard Vineyard Shiraz

評(píng)分：99 分

產(chǎn)區(qū)：獵人谷（Hunter Valley）

戀木傳奇酒莊（Brokenwood）是澳大利亞杰出的酒莊之一，詹姆士?韓禮德也參與了酒莊的創(chuàng)建，不過他工作了 10 余年后便退出了。該酒莊在 2009-2011 年連續(xù) 3 年被《葡萄酒與烈酒》雜志（Wine & Spirits）選為「世界上 100 個(gè)佳酒莊」，其中 2011 年僅 7 家澳洲酒莊獲此殊榮；2011 年，詹姆士?韓禮德將其評(píng)為「4 家紅五星酒莊之一」。

這款寶帝園西拉（Graveyard Vineyard Shiraz）不僅是酒莊的鎮(zhèn)寶之作，在上世紀(jì) 80 年代中期就成為了獵人谷好的西拉，在 2010 年入選了蘭頓分級(jí)（Langton’s Classification）高級(jí)別「級(jí)」（Exceptional）。

年度佳酒莊

Winery of the Year

翰斯科酒莊

Henschke

產(chǎn)區(qū)：南澳巴羅薩區(qū)（Barossa Zone）

翰斯科酒莊（Henschke）是巴羅薩區(qū)伊頓谷（Eden Valley）一座的家族式膜拜酒莊，是南澳大利亞歷史悠久的酒莊之一，也是詹姆士?韓禮德評(píng)為的澳洲雙紅五星酒莊。它與奔富酒莊（Penfolds）和克拉倫敦山酒莊（Clarendon Hills）齊名，并稱為「三劍客」。2011 年，還被悉尼先驅(qū)晨報(bào)（Sydney Morning Herald）評(píng)選為「澳大利亞年度佳酒莊」。

翰斯科酒莊是入選蘭頓分級(jí)酒款多的酒莊之一，其用單一園老藤釀造的神恩山（Hill of Grace）西拉干紅與奔富的葛蘭許一同被譽(yù)為是澳洲的 2 款葡萄酒，也是自 80 年代后南澳第一款入選澳洲蘭頓分級(jí)級(jí)的葡萄酒。

年度佳釀酒師

Winemaker of The Year

布雷特·格羅克

Brett Grocke

任職：易珀薩酒莊（Eperosa）

產(chǎn)區(qū)：南澳巴羅薩谷

易珀薩酒莊（Eperosa）的創(chuàng)始人兼釀酒師布雷特·格羅克（Brett Grocke）是巴羅薩谷第 5 代釀酒師，也是易珀薩酒莊的員工。與其他自己管理葡萄園的釀酒師一樣，格羅克也堅(jiān)信葡萄園的管理才是釀酒關(guān)鍵的一步。每當(dāng)有人問他是否要擴(kuò)大酒莊規(guī)模，他的回答總是迅速而堅(jiān)決：「我想要在葡萄園中花費(fèi)多的時(shí)間，以便能照顧到每一棵葡萄藤」。他盡量少的人工干預(yù)、手工采摘、帶梗發(fā)酵、腳踏式破碎，并且裝瓶前不會(huì)進(jìn)行澄清和過濾。由于自家酒莊規(guī)模很小，每年只能生產(chǎn) 800 瓶葡萄酒。

年度具價(jià)值酒莊

Best Value Winery of the Year

貝思酒莊

Best's

產(chǎn)區(qū)：維州大西部產(chǎn)區(qū)（Victoria Great Western）

貝思酒莊（Best's）建于 1866 年，是澳洲古老的酒莊之一，距今已有 154 年的釀酒歷史，也是受到詹姆士?韓禮德認(rèn)可的雙紅五星酒莊。貝思酒莊的釀酒哲學(xué)是「優(yōu)質(zhì)的葡萄酒在葡萄園生產(chǎn)」，因此酒莊避免過度使用橡木或其他人工處理，更愿意讓產(chǎn)區(qū)的葡萄品種特色發(fā)揮到。

在這樣的釀酒理念下，貝思酒莊釀造出了 2 款入選澳洲蘭頓分級(jí)的葡萄酒，分別是「級(jí)」的湯姆森西拉干紅（Thomson Family Shiraz）和「杰出級(jí)」（Outstanding）的 0 號(hào)西拉干紅（Bin 0 Shiraz）。

年度黑馬酒莊

Dark Horse Winery of the Year

雅倫酒莊

Yarran Wines

產(chǎn)區(qū)：新州濱海沿岸產(chǎn)區(qū)（Riverina）

創(chuàng)立于 1998 年的雅倫酒莊（Yarran Wines）是濱海沿岸產(chǎn)區(qū)一家家族式經(jīng)營(yíng)的小型精品酒莊，歸布魯爾家族（Brewer Family）所有。莊主洛林·布魯爾（Lorraine Brewer）在創(chuàng)立自己的獨(dú)立酒莊前，已經(jīng)有 30 多年的葡萄種植經(jīng)驗(yàn)。雅倫酒莊在釀酒工藝上十分敢于創(chuàng)新。每款年份酒的釀造過程中，酒莊都會(huì)投入大量的時(shí)間精力，細(xì)致掌控所有釀酒工序。

詹姆士?韓禮德相當(dāng)贊賞莊主兒子、酒莊釀酒師山姆·布魯爾（Sam Brewer），稱他為「天賦極高的新時(shí)代釀酒師」。酒莊釀造的酒款榮獲了諸多葡萄酒行業(yè)的獎(jiǎng)項(xiàng)，其中又以甜酒和白葡萄酒的品質(zhì)為突出。其 2009 年份的白詩南精選貴腐甜酒（Reserve Botrytis Chenin Blanc）曾在 2013 年《澳大利亞葡萄酒品鑒》中獲得 92 分的高分。

年度佳新晉酒莊

Best New Winery

瓦尼酒莊

Varney Wines

產(chǎn)區(qū)：南澳麥克拉倫谷（McLaren Vale）

2018 年剛剛成立的瓦尼酒莊（Varney Wines）是由釀酒師艾倫·瓦尼（Alan Varney）創(chuàng)立的。艾倫·瓦尼曾在澳洲和國(guó)外知名酒莊工作過多年，擁有豐富釀酒經(jīng)驗(yàn)。2015 年，他與妻子看上了一座廢棄的采石場(chǎng)，并將這里改造成酒莊，用自己喜歡的麥克拉倫谷（McLaren Vale） 和阿德萊德山（Adelaide Hills）產(chǎn)區(qū)的葡萄釀造自己風(fēng)格的葡萄酒。

詹姆士?韓禮德說：「瓦尼是一位杰出的釀酒師。他有能力在自己釀造的每款葡萄酒中，表現(xiàn)出葡萄品種的多樣性?！顾褂脦Ч０l(fā)酵、延長(zhǎng)浸漬時(shí)間、使用野生酵母、腳踏式破碎、使用舊橡木桶陳年、裝瓶前不澄清不過濾的方式，釀造出平衡、豐富、有深度的葡萄酒。

2021 年度佳葡萄品種品種單項(xiàng)獎(jiǎng)

年度佳西拉（Shiraz）

2018 年戀木傳奇寶帝園西拉干紅

Brokenwood Graveyard Vineyard Shiraz 2018

產(chǎn)區(qū)：獵人谷

年度佳黑皮諾（pinot Noir）

2017 年班諾克本酒莊塞爾園黑皮諾干紅

Bannockburn Serre 2017

產(chǎn)區(qū)：吉?。℅eelong）

班諾克本酒莊（Bennockburn Vineyards）位于澳洲維多利亞州（Victoria）的吉隆產(chǎn)區(qū)，由斯圖爾特·胡珀（Stuart Hooper）創(chuàng)建于 1974 年，是該地區(qū)歷史較悠久的酒莊之一。葡萄園面積為 27 公頃，分布在三個(gè)不同的地區(qū)，土壤類型也各不相同，葡萄園中的葡萄藤早種植于 1974 年，之后于 20 世紀(jì) 80 年代早期又增種了一批，這些葡萄樹是吉隆產(chǎn)區(qū)古老的葡萄樹之一。班諾克本酒莊出產(chǎn)幾款優(yōu)質(zhì)的單一園葡萄酒，這款塞爾園黑皮諾就是其中之一，全部采用經(jīng)過精挑細(xì)選的好的葡萄釀制而成。

年度佳西拉維歐尼混釀

2019 年塞拉特西拉維歐尼干紅

Serrat Yarra Valley Shiraz Viognier 2019

產(chǎn)區(qū)：維州雅拉谷（Yarra Valley）

塞拉特酒莊（Serrat）坐落于澳洲維多利亞州的雅拉谷，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的一座小型精品酒莊，由湯姆（Tom）和納德吉·卡森（Nadege Carson）共同創(chuàng)建于 2001 年。莊主湯姆曾經(jīng)在的優(yōu)伶酒莊（Yering Station）工作過 12 年，期間獲得了 2002 年國(guó)際葡萄酒及烈酒大賽（Wine and Spirit International Competition）授予的「年度釀酒師」（Winemaker of the year）的光榮稱號(hào)。塞拉特酒莊將葡萄樹的數(shù)量控制在每公頃 8,800 株左右，每株葡萄樹上只留下少量的枝條。酒莊釀造一瓶葡萄酒平均需要使用一株葡萄樹的葡萄產(chǎn)量。酒莊正是采用這種少而精的方法來葡萄酒的品質(zhì)。

年度佳歌海娜及混釀（Grenache）

2018 年戰(zhàn)爭(zhēng)兄弟酒莊單一園歌海娜干紅

Brothers At War Single Vineyard Grenache 2018

產(chǎn)區(qū)：南澳巴羅薩

戰(zhàn)爭(zhēng)兄弟酒莊是一座相當(dāng)年輕的新興精品酒莊，由安格斯·沃德勞（Angus Wardlaw）和薩姆·沃德勞（Sam Wardlaw）兩兄弟建立于 2013 年。兩兄弟出身于釀酒家族，父親大衛(wèi)·沃德勞（David Wardlaw）是巴羅薩谷的釀酒先驅(qū)。酒莊雖然成立時(shí)間還較短，但是釀出的酒款已經(jīng)屢獲殊榮。

這款單一園歌海娜來自于 150 多年的老藤歌海娜，使用野生酵母，40% 帶梗發(fā)酵，酒泥陳年 12 個(gè)月，并且未進(jìn)行澄清過濾。

年度佳赤霞珠混釀

2018 年瑪麗山酒莊五重奏干紅

Mount Mary Quintet 2018

產(chǎn)區(qū)：維州雅拉谷

瑪麗山酒莊（Mount Mary Vineyard）位于澳洲維多利亞州雅拉谷葡萄酒產(chǎn)區(qū)。酒莊創(chuàng)建于 1971 年，是讓雅拉谷重新恢復(fù)作為葡萄酒產(chǎn)區(qū)的第一批酒莊之一?，旣惿骄魄f擅長(zhǎng)波爾多品種的混釀，比如這款五重奏就是赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）、馬爾貝克（Malbec）和小維多（Petit Verdot）的混釀，許多酒評(píng)家認(rèn)為五重奏系列葡萄酒風(fēng)格與瑪歌酒莊（Chateau Margaux）的酒相似，結(jié)構(gòu)復(fù)雜完整，酒體優(yōu)雅宏大，余味悠長(zhǎng)不絕。

年度佳赤霞珠

2016 慕絲森林酒莊威利亞布魯普?qǐng)@赤霞珠

Moss Wood Wilyabrup Cabernet Sauvignon 2016

產(chǎn)區(qū)：西澳瑪格麗特河（Margaret River）

慕絲森林酒莊地處西澳的瑪格利特河產(chǎn)區(qū)，是澳洲的優(yōu)質(zhì)酒莊之一，1973 年推出第一個(gè)年份。如今，慕絲森林已經(jīng)擁有了 6 個(gè)葡萄園，他們都有各自的風(fēng)土特質(zhì)，且種植著單一葡萄品種?，F(xiàn)在慕絲森林所產(chǎn)的葡萄酒已被公認(rèn)為西澳高品質(zhì)的葡萄酒之一。

年度佳賽美蓉（Semillon）

2014 年戀木傳奇酒莊珍藏賽美蓉干白

Brokenwood ILR Reserve Semillon 2014

產(chǎn)區(qū)：獵人谷

這款賽美蓉干白也出自戀木傳奇酒莊，這款酒極具個(gè)性，帶有杏仁、面包、花香、蜂蠟的香氣，同時(shí)又不乏清新的酸度，明明沒有進(jìn)行蘋果酸乳酸發(fā)酵，也沒有橡木桶陳釀，只用了不銹鋼罐，但是卻比很多過了桶的干白更加豐潤(rùn)、更加厚實(shí)，完全展示出了獵人谷賽美蓉的經(jīng)典特征。這款酒的 2013 年份獲得了詹姆士·韓禮德 97 高分好評(píng)。

年度佳雷司令（Riesling）

2019 年沙普酒莊莊姆伯格雷司令干白

Seppelt Drumborg Vineyard Riesling 2019

產(chǎn)區(qū)：維州格蘭皮恩斯（Grampians）

沙普酒莊（Seppelt）位于澳洲維多利亞州葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是澳洲早的酒莊之一，酒莊的經(jīng)營(yíng)理念與創(chuàng)新發(fā)展對(duì)整個(gè)澳洲酒莊的歷史產(chǎn)生了重要而深遠(yuǎn)的影響。這款雷司令來自澳洲南端的葡萄園之一，風(fēng)格純凈，果香表現(xiàn)，還有出色的陳年潛力。2019 年份獲得了詹姆士·韓禮德 98 高分好評(píng)。

年度佳霞多麗（Chardonnay）

2017 露紋酒莊藝術(shù)系列霞多麗干白

Leeuwin Estate Art Series Chardonnay 2017

產(chǎn)區(qū)：西澳瑪格麗特河

西澳的露紋酒莊（Leeuwin Estate）成立于 1969 年，剛成立不久酒莊就以脂滑味美的高品質(zhì)霞多麗闖出了一片天地。除了酒質(zhì)突出外，酒莊出名的就是藝術(shù)酒標(biāo)系列。自 1980 年開啟藝術(shù)系列以來，露紋酒莊目前已有上百個(gè)藝術(shù)作品，由于風(fēng)格清新，與葡萄酒相得益彰，因此該系列酒款早就成為了酒友爭(zhēng)相收藏的對(duì)象。酒莊所有酒款中數(shù)霞多麗藝術(shù)系列為經(jīng)典，自 2000 年開始，它就長(zhǎng)年位于蘭頓分級(jí)高級(jí)別，還被詹姆士?韓禮德稱為「澳洲霞多麗葡萄酒的典范」 ，也是《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）評(píng)出的 25 大澳洲標(biāo)志性酒款之一。

年度佳長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）

2018 流石酒莊大地女皇長(zhǎng)相思干白

Flowstone Queen Of The Earth Sauvignon Blanc 2018

產(chǎn)區(qū)：西澳瑪格麗特河

流石酒莊（Flowstone Wines）位于西澳洲的瑪格利特河產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的一座現(xiàn)代化酒莊。葡萄園位于瑪格利特河高原的邊緣，靠近印度洋。這款長(zhǎng)相思在 600 升的大桶中發(fā)酵熟成，風(fēng)格純凈而精致，帶有典型的柑橘香氣、番石榴、百香果和淡淡的乳脂風(fēng)味，純潔而克制，余味卻很悠長(zhǎng)。2018 年份獲得詹姆士·韓禮德 97 分。

年度佳小眾白葡萄品種混釀

2019 占星師酒莊圖珀洛干白

Starazer Tupelo 2019

產(chǎn)區(qū)：塔斯馬尼亞（Tasmania）

占星師酒莊（Stargazer Wines）位于塔斯馬尼亞島的煤河谷（Coal River Valley），是當(dāng)?shù)氐囊患倚⌒途肪魄f，建立于 2012 年。這款小眾白葡萄酒采用了灰皮諾（Pinot Gris）、瓊瑤漿（Gewurztraminer）和雷司令（Riesling）的混釀，帶有木瓜、玫瑰、香料的個(gè)性香氣組合，口感十分新鮮。

年度佳起泡酒（Sparkling）

2005 年亞拉斯酒莊 EJ CARR 晚吐泥起泡酒

House of Arras EJ CARR Late Disgorged 2005

產(chǎn)區(qū)：塔斯馬尼亞

亞拉斯酒莊是塔斯馬尼亞島上的起泡酒生產(chǎn)者。這款起泡酒用霞多麗和黑皮諾釀成，作為一款澳洲起泡酒，這款酒經(jīng)歷了足足 10 年的酒泥陳釀，具有堪比香檳的優(yōu)雅、力量與活力，香氣呈現(xiàn)出青檸、黃油餅干和牡蠣，以及蜂蜜、奶糖、酵母和松露的復(fù)雜風(fēng)味，具有強(qiáng)大的酸度骨架，口感持久。

年度佳小眾紅葡萄品種

2019 年邁耶酒莊內(nèi)比奧紅

Mayer Nebbiolo 2019

產(chǎn)區(qū)：雅拉谷

邁耶酒莊是一座創(chuàng)立于 2000 年的小型精品酒莊，莊主提莫·邁耶（Timo Mayer）來自德國(guó)。這款內(nèi)比奧羅葡萄酒的釀酒葡萄來自于雅拉谷的葡萄園，呈明亮的石榴紅色，帶有濃郁的玫瑰果茶、覆盆子香氣，還有一些深色水果以及草本香氣，單寧強(qiáng)而有力，口感堅(jiān)實(shí)。

年度佳甜酒

2018 年份萊斯橋酒莊雷司令 TBA 貴腐甜白葡萄酒

Lethbridge Botrytis Riesling TBA 2018

產(chǎn)區(qū)：維州吉隆產(chǎn)區(qū)

萊斯橋酒莊（Lethbridge Wines）是吉朗（Geelong）產(chǎn)區(qū)一座現(xiàn)代化小型精品酒莊，由雷·尼德森（Ray Nadeson）、默里·科利斯（Maree Collis）和艾德里安·托馬斯（Adrian Thomas）共同創(chuàng)立于 2003 年，被詹姆士?韓禮德評(píng)為紅五星酒莊。酒莊采用生物動(dòng)力法管理葡萄園，并使用傳統(tǒng)工藝釀酒。這款雷司令 TBA 貴腐甜白（Botrytis Riesling TBA）使用野生酵母，在桶中發(fā)酵長(zhǎng)達(dá) 18 個(gè)月。

年度佳桃紅

2019 年夜曲酒莊卡本普 SR 桑嬌維塞-內(nèi)比奧羅桃紅葡萄酒

Nocturne Carbunup SR Sangiovese Nebbiolo 2019

產(chǎn)區(qū)：西澳瑪格麗特河

夜曲酒莊（Nocturne）是新銳釀酒師娜拉（Alana）和朱利安·朗沃西（Julian Langworthy）于 2007 年共同創(chuàng)立的小型精品酒莊，僅僅作為兩人正常工作之外的補(bǔ)充。朱利安·朗沃西目前還是福格蒂家族酒莊（Fogarty Family Wines）的釀酒師。酒莊的規(guī)模雖小，卻也被詹姆士?韓禮德評(píng)為五星酒莊。這款卡本普 SR 桑嬌維塞-內(nèi)比奧羅桃紅由 60% 桑嬌維塞（Sangiovese）和 40% 內(nèi)比奧羅（Nebbiolo）混釀而成，風(fēng)格優(yōu)雅又平易近人。

年度佳加強(qiáng)酒（Fortified）

1920 年沙普酒莊 100 年帕拉茶色波特

Seppeltsfield 100 Year Old Para Liqueur 1920

產(chǎn)區(qū)：南澳巴羅薩

沙普酒莊（Seppeltsfield）是巴羅薩谷歷史悠久，具代表性的酒莊之一。該酒莊以其百年紀(jì)念系列（Centennial Collection）聞名，其中就包含這款帕拉年份茶色波特（100 Year Old Para Liqueur），這款酒是目前世界上連續(xù)生產(chǎn)了 100 年的年份酒，早年份可追溯到 1878 年，曾多次獲得詹姆斯?韓禮德的滿分好評(píng)。

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