前沿拓展:盤州的防曬霜品牌叫什么

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散文 鄉(xiāng)情濃濃酒飄香//文鑫國酒杯040

原創(chuàng): 傅柏林

當(dāng)人們穿上防曬衣,擦著防曬霜,行走在山川河流,體驗(yàn)著大地的“炙烤”時(shí),受盤州文學(xué)沙龍邀請,鄙人跟隨六盤水市鐘山區(qū)文學(xué)沙龍、云南富源縣文聯(lián)的作家采風(fēng)團(tuán),來到盤州市石橋鎮(zhèn),賞千年銀杏,品盤龍美酒。漫游在盤州爽爽的涼風(fēng)中,享受著春天一般的和煦,秋天一般的涼爽。

車至樂民村,一個(gè)偌大的村莊,被一棵棵的古樹密實(shí)地掩蓋得露出一鱗半爪;巨大的樹干把樹的丫枝送入半空之中。銀杏樹的枝頭開出純潔的花朵,枝繁葉茂的古銀杏樹就像一把撐開的綠絨絨大傘,遮擋著火辣辣的驕陽,樹下有著在盛夏里少有的陰涼。望著滿山遍野的銀杏,心想,這是上蒼對(duì)樂民村的厚愛吧,給了這里連綿起伏的群山,又給了這里適宜銀杏生長的泥土,于是,勤勞聰慧的樂民人在這里植了苗,扎了根,泛了青,任由風(fēng)吹雨淋霜打日曬,仍然是一年更比一年生機(jī)勃勃。樂民村流水潺潺,古樹綿綿,小橋映虹,奇峰傍寺,春夏青翠,秋冬金黃的千株千年妥樂古銀杏,宛如一幅潑墨山水,“村在林中,林在家中,人在畫中”。構(gòu)成一幅“枯藤老樹昏鴉,小橋流水人家,古道西風(fēng)瘦馬”的優(yōu)美畫卷,讓人流連忘返。

漫游董家墳村,遠(yuǎn)望那一座座峰嶺,一壑壑深谷,一道道峽坪生長著郁蔥茂密的樹林。仰望藏酒“涼都洞”,一條活靈活現(xiàn)、生龍活虎的石龍,緊緊纏繞在洞壁上。400多米深的藏酒大洞,用陶瓷土罐窖藏800多噸酒。盛酒的土罐上,藏酒溶洞四壁,長滿了迷人的酒花,還時(shí)不時(shí)蕩漾出清新的酒香味。經(jīng)過時(shí)間沉淀的白酒,就好像一個(gè)又一個(gè)承載著傳統(tǒng)酒文化的寶藏新鮮出爐,夾帶著厚重的歷史文化氣息,走向每一位知己。我深深地被這些洞藏老酒古樸的外表、真摯的內(nèi)里吸引。洞中一年,世間三年。涼都洞藏酒利用洞中常年19度的氣溫以及董家墳村的叢林地勢、作物、氣候、水系等濕潤的空氣,來保存盤龍系列苗霸酒、黑苦蕎酒、銀杏露酒,使酒中有害物質(zhì)譬如甲醇、甲醛等通過揮發(fā)和化學(xué)變化消耗殆盡,在這期間有一個(gè)繼續(xù)發(fā)酵和化學(xué)變化過程,酒的度數(shù)可能會(huì)略微降低,口感會(huì)變淡,但是酒的醇香味卻更足。涼都洞藏酒是靈山秀水的大自然對(duì)涼都人無私的恩賜。

其實(shí)我不善喝酒,對(duì)品酒和酒文化也知之甚少,只是在朋友的點(diǎn)撥下,才略知酒杯里隱藏生活中的酸甜苦辣。愛喝酒的男人都是有故事的人,原來酒杯里藏的都是感情,交情。會(huì)喝酒的男人有血性魅力,會(huì)喝酒的男人善于交際。親朋好友坐在一起慢慢的喝酒,聊生活,聊志趣。酒品如人品,喝白酒的男人就像一杯烈酒,簡單真誠,讓枯燥乏味的生活變得有滋有味,讓平凡的生活更加悠閑自在。在生命長河里,烈性白酒把男人鍛造得堅(jiān)韌無比。喝紅酒的女人嫵媚動(dòng)人。當(dāng)女人遇上紅酒,不但可以美容養(yǎng)顏,還為自己增添了人格魅力。紅酒讓女人平凡的生活有了一點(diǎn)點(diǎn)放浪的詩意,時(shí)間久了就會(huì)發(fā)生浪漫的故事。喝紅酒的女人正如清風(fēng)繞梁,獨(dú)自蜷伏在室內(nèi)一隅,端起酒杯,透明的液體緩緩從杯底流到杯壁,再緩緩的含在口中,仿佛要經(jīng)歷一個(gè)世紀(jì)那么綿長而悠遠(yuǎn)。女人賦予紅酒以生命,紅酒則滲透女人的身體,這是天地精靈與自然精靈的激情碰撞。這時(shí)女人是紅酒的主宰,紅色的酒液如同女人臉上嬌媚的花朵,女人的婀娜多姿被紅酒襯托得無瑕!而我有胃痛、酒精過敏的毛病,對(duì)杜康美酒敬而遠(yuǎn)之。

董家墳村人清秀、誠摯、心平。到酒鄉(xiāng)董家墳村做客,只要到了主人家,主人首先給你敬上一杯涼都洞藏酒。打開涼都洞藏酒,那股被汗水煮透的香味撲鼻而來,那是一種五谷沉甸的芬香,那是一種經(jīng)過時(shí)光沉甸發(fā)酵的芬芳。物質(zhì)貧乏時(shí)代,熱忱好客的董家墳村人都是用大碗喝酒,男人圍坐一席,不論菜肴豐簡,每人面前置放著一只酒碗,賓客之間,大碗喝酒,大塊吃肉。涼都洞藏酒成為結(jié)交朋友的紐帶。遇上志趣相投的客人,大家很快就成為知己。酒能助興,還能消愁,董家墳村人愛喝酒,卻很少喝酒傷情的,那是因?yàn)闆龆级床鼐剖呛玫酿B(yǎng)心飲料。充滿濃情蜜意的涼都洞藏酒,喝出了男人的氣概,女人的柔情。

民風(fēng)純樸的董家墳村,至今還保留著“和好酒”的風(fēng)俗。身處俗世,男人不免有諸般重壓、挫折與不平。春節(jié)期間,男人手持一壺涼都洞藏酒,游走在大街小巷,遇到曾經(jīng)和自己產(chǎn)生過誤會(huì)的人,互相倒一杯涼都洞藏酒,你喝我一杯,我敬你一杯。喝了酒的男人豁達(dá)超脫,凡事拿得起,放得下,矛盾就此化解。如果喝了“和好酒”卻仍念舊仇,會(huì)讓村民不齒。其實(shí),鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親的,哪有什么深仇大恨,一些日常里的齟齬,早就化解在這飄香的酒中了。

瓊漿玉液的白酒,五谷之精華,非一兩日可釀成,制作過程之精秘,無異于藝術(shù)的再創(chuàng)造。其史久遠(yuǎn),遠(yuǎn)至何時(shí),不得而知,相傳夏禹時(shí)期的儀狄,堪稱早的釀酒人。史籍中有多處提到“儀狄作酒而美”“始作酒醪”的記載,似乎儀狄乃制酒之始祖。這是否事實(shí),有待于進(jìn)一步考證。也有人說是黃帝時(shí)期的杜康,一次杜康偶然把剩飯放在空桑之中,日子久了,飯發(fā)酵產(chǎn)散發(fā)出一種芬芳的氣味,并流出一種甘美液體。其性狀似瓊漿、如玉液,其味香醇甘烈。在此有曹操詩賦佐證:“何以解憂,唯有杜康”。古往今來,多少文人墨客、英雄豪杰、帝王將相為之傾倒。

說到文豪與酒,歷史上大概沒有哪個(gè)文人與酒無關(guān)。飲酒對(duì)于文人來講,是一種壓力的抒發(fā),感情的寄托。古來圣賢皆寂寞,唯有飲者留其名。正是因?yàn)槿绱?,才?huì)有膾炙人口的酒文化詩篇流傳下來。

一代詩仙李白對(duì)酒是情有獨(dú)鐘,《將進(jìn)酒》反映了李白與酒不可分割的情緣。人在高興時(shí)要喝酒,“人生得意須盡歡,莫使金樽空對(duì)月”;人在激憤時(shí)要喝酒,“鐘鼓饌玉不足貴,但愿長醉不復(fù)醒”;人排遣寂寞時(shí)要喝酒,“古來圣賢皆寂寞,唯有飲者留其名”;人郁悶時(shí)喝酒,“五花馬,千金裘,呼爾將出換美酒,與爾同銷萬古愁”。怪不得杜甫曾這樣寫道:“李白斗酒詩百篇,長安市上酒家眠,天子呼來不上船,自稱臣是酒中仙”。酒后的李白豪氣縱橫,狂放不羈,桀驁不馴,傲視王侯。這樣的李白煥發(fā)著浪漫的理想,令人仰慕。

杜甫詩歌中的“酒”,不單是呈現(xiàn)他個(gè)人生平的畫卷,更是折射出他所生活的唐朝社會(huì)的歷史縮影,他詩歌中的“酒”不僅是一生波折、大起大落的“良液”,更是散發(fā)著憂國憂民情懷的“佳釀”。從歷史資料看,杜甫經(jīng)歷了唐王朝開元盛世到安史之亂,看到岌岌可危,人民災(zāi)難深重,令他不得不以酒化解心中苦悶。《曲江》中的“酒債尋常行處有,人生七十古來稀”可以看出他以酒宣泄人生不得志,生活之潦倒窘迫?!洞和分械摹皣粕胶釉?,城春草木深。感時(shí)花濺淚,恨別鳥驚心”,山河依舊還在,但是支裂破碎了,眼看著自己的一步一步走向滅亡,詩人憂國傷時(shí)、念家悲己的感情,感人至深。為了忘記煩惱痛苦,窮困潦倒杜甫只能借酒消愁,麻醉自己。

千百年來,似乎酒就和英雄有了千絲萬屢的聯(lián)系,“酒壯英雄膽,酒助英雄興”,演繹了多少可歌可泣,催人淚下的動(dòng)人故事,也造就了一個(gè)個(gè)英雄好漢。都說英雄離不開酒,酒也同樣離不開英雄;不喝酒的英雄則少了許多豪氣,而酒離開了英雄只能當(dāng)作餐前酒、開胃酒、養(yǎng)顏酒。

《煮酒論英雄》三國時(shí),劉備依附曹操,曹操長歌當(dāng)嘯,豪氣沖天,指點(diǎn)群雄;劉備寄人籬下,一味謙恭,裝孬不折本。此次酒局堪稱雙龍聚會(huì)。從曹操的“說破英雄驚殺人”到劉備“隨機(jī)應(yīng)變信如神”,可謂步步玄機(jī)。曹操的睥睨群雄之態(tài),雄霸天下之志暴露無遺。而劉備隨機(jī)應(yīng)變,進(jìn)退自如,也表現(xiàn)出了一世豪杰所應(yīng)有的技巧和城府。這是一場政治官場博弈,雙方都是贏家。

武松打虎。回鄉(xiāng)途中,武松經(jīng)過景陽岡,上演了家喻戶曉的打虎壯舉,從而使武松真正名揚(yáng)江湖。而其打虎,也是從一場酒開始的。武松是一位光彩照人的英雄,他桀驁不馴,武藝高強(qiáng),打虎寫出了他的英雄性格,而打虎又是由喝酒引起的。當(dāng)他看到“三碗不過岡”的招牌,強(qiáng)迫店家賣了他十八碗老酒,大碗喝酒寫出了他的英雄本色。上山以后,酒的力量發(fā)揮出來了才開始打虎,終打了幾十拳才將老虎打死,表現(xiàn)了武松打虎時(shí)的勇武。不喝酒就不能打虎,也顯示不出武松的英雄本色。后來醉打蔣門神,則顯示出武松與黑暗勢力作斗爭的英雄精神,這也是和酒有關(guān)。

在殘酷的政治斗爭中,酒不但是帝王運(yùn)籌帷幄的工具,還是消滅異己的特殊工具。“鴻門宴”就是這方面的顯例。秦朝滅亡后,楚霸王項(xiàng)羽和漢王劉邦楚漢相爭,謀士范增本想借“鴻門宴”殺死劉邦,卻因?yàn)轫?xiàng)羽的婦人之仁和劉邦部下樊噲的勇敢,張良的智慧而失敗?!而欓T宴》帶來的直接影響,項(xiàng)羽戰(zhàn)敗,在烏江自刎而死,劉邦建立王朝,成為漢高祖。并開創(chuàng)了史上“布衣天子”的局面,結(jié)束了封建君主主義思想。

而宋太祖趙匡胤的“杯酒釋兵權(quán)”,則解決了的內(nèi)憂問題。趙匡胤奪取政權(quán)初期,看到和他出生入死掌有軍權(quán)的將領(lǐng)權(quán)力過大,妨礙統(tǒng)治者利益。為此,趙匡胤在一次酒宴上對(duì)石守信等大將威逼利誘,打起了感情牌,兵不血刃收回了兵權(quán)。

英雄在酒中把英雄的壯舉完成了,文人在酒中把英雄的夢圓了,帝王在酒中統(tǒng)一大業(yè)。于是便有世世代代的不朽,英雄豪杰便源遠(yuǎn)流長。他們共同的圖騰便是這采五谷之精華、凝智慧之結(jié)晶的美酒佳釀,美酒孕育了英雄和傳世佳篇。

古往今來,那些溫文爾雅,謙謙禮讓的文人墨客,把自己的英雄夢想,編織在散文、小說、詩歌里。其實(shí)酒就是酒,英雄的骨子血液里流淌著愛國愛民的家國情懷,才會(huì)讓酒為其增加些許豪邁激情的色彩。酒就是酒,真正的英雄即使沒有酒也不會(huì)變成懦夫,而市場無賴小人,即使酒喝得萬丈紅塵,酒后發(fā)狂,用醉酒發(fā)泄私憤,撕下虛假面具,露出丑惡的嘴臉,將平日心內(nèi)藏匿見不得人的骯臟與不滿,全抖露出來。這種突破做人的底線,傷風(fēng)敗俗,丟人顯眼的言行,讓人唾棄。

身為凡人,為了身體健康,無意縱酒。節(jié)日之中,相聚之日,婚慶之時(shí),小飲無妨,品一壺老酒,講一段故事。噓!此時(shí)的盤州、鐘山、富源的文人墨客,或許酒事正酣。

傅柏林,四川成都市人,中國鐵路作家協(xié)會(huì)會(huì)員,貴州省作家協(xié)會(huì)會(huì)員,貴州散文學(xué)會(huì)會(huì)員,《六盤水文學(xué)院》簽約作家,鐘山區(qū)作協(xié)副主席。作品散見于《科幻畫報(bào)》《散文選刊》《中國鐵路文藝》等雜志。

壹點(diǎn)號(hào) 偶然

拓展知識(shí):盤州的防曬霜品牌叫什么

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