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神秘的“監(jiān)獄城”，男人的“加油站”
每年天氣熱的時(shí)候，5萬多來自全國各地的打工人會(huì)同時(shí)涌入一個(gè)西北荒漠中的小鎮(zhèn)——宗加鎮(zhèn)。不管是從地理位置還是曾經(jīng)的歷史來看，這里都披著神秘的面紗。因?yàn)檫@里曾被稱為“監(jiān)獄城”。
諾木洪枸杞
如今諾木洪真的可以稱得上是男人的加油站，新鮮枸杞想吃多少就吃多少，但吃多了可是要冒鼻血的。
在荒涼的戈壁中，在2800米的青藏高原上，男人把油加滿了可能并不是什么好事。因?yàn)樵谶@里你不能進(jìn)行太劇烈的運(yùn)動(dòng)，容易缺氧，而且要減少洗澡次數(shù)，免得感冒。
諾木洪枸杞
“候鳥”歸來
采收枸杞的打工人真的像候鳥一樣，來諾木洪補(bǔ)充著生活所需的資本，按勞分配多勞多得，越勤勞賺的錢越多，多的一天可以賺到1000塊錢。
平原上剛收完麥子，青藏高原上的枸杞便到了收獲季。在青海省海西州的諾木洪農(nóng)場，現(xiàn)在正是枸杞采收的好時(shí)候。
青海·諾木洪
晚上8點(diǎn)，高原上還沒有日落，從西寧方向出發(fā)的大巴車準(zhǔn)時(shí)到達(dá)宗加鎮(zhèn)汽車站。他們拖家?guī)Э?，帶著大包小包的行李，從遙遠(yuǎn)的老家趕來。平時(shí)常住人口只有3000多人的荒涼小鎮(zhèn)因?yàn)殍坭讲墒粘錆M了煙火氣。
青海·諾木洪
他們一住就是幾個(gè)月。有人第一次來，正在適應(yīng)高原氣候，瘋狂補(bǔ)覺中。有的人已經(jīng)來了很多次，在街市上跟老熟人聊著這一年的過往。
住宿條件很簡單，雇主們在枸杞園里搭起了簡易住房，十幾個(gè)人睡在一個(gè)大帳篷里。吃飯簡單但很熱鬧。
青?！ぶZ木洪
街市很繁忙，來自青海甘肅等地的回族人多，河南四川人也不少。不同民族的打工人在這里只為了一個(gè)共同的目標(biāo)——生活得更好。
諾木洪枸杞
可以說諾木洪的枸杞成熟的是時(shí)候，讓勤勞的農(nóng)民在麥子和玉米的采收間隔內(nèi)有了另一份可觀的收入。幾個(gè)月后他們便會(huì)帶著錢開心地回老家，去忙秋收。這些錢可以用來給孩子交學(xué)費(fèi)，也可以給家里置辦一些新的電器。
青?！ぶZ木洪
沒有學(xué)歷，只會(huì)干農(nóng)活，諾木洪給他們提供了一個(gè)可以施展自己技藝的大舞臺(tái)，同臺(tái)競技，多勞多得。
強(qiáng)紫外線下多的1天1000塊錢
高原上日出比較早，很多人早早便來到枸杞園中。不僅因?yàn)樵缟蠝囟鹊鸵恍?，更因?yàn)樗麄兪怯?jì)件工種，像采茶一樣，按斤數(shù)賺錢，當(dāng)然這比采茶速度要快得多。
諾木洪枸杞
一個(gè)普通工人一小時(shí)可采12斤左右枸杞鮮果，成手一小時(shí)可采15斤左右，一天工作十幾個(gè)小時(shí)，不愿休息。當(dāng)然，采收不僅要看數(shù)量，更要看質(zhì)量。
紅枸杞采摘可是個(gè)細(xì)致活，需要一顆一顆采摘，雖然麻煩，但是了顆顆完整飽滿。
諾木洪枸杞
高原空氣稀薄，無云，紫外線在這里沒有遮擋，直接照射在皮膚上。黑色素會(huì)加速沉積，很快你就會(huì)變得很黑，時(shí)間再久一些就會(huì)發(fā)紅甚至爆皮。
諾木洪枸杞
不管男人女人都戴著很大的遮陽帽，臉上圍著絲巾。比起防曬霜，物理防曬對于一直在戶外勞作的打工人來說是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠又有的防曬方式。
諾木洪枸杞
氣溫雖然只有三十度左右，但窒息感在這里會(huì)更為，雖稍有涼風(fēng)但只是曬就讓人有了中暑的感覺。
枸杞不拍不成器
這里應(yīng)該是中國大的用果實(shí)鋪出的油畫。
黃色的戈壁作底，穿插著藍(lán)色的河流，鋪上一塊塊白色的布，撒上一片片紅色的枸杞，鋪灑出夏季屬于諾木洪的色彩。
諾木洪枸杞
不同于新疆葡萄干陰干，枸杞需要在太陽底下暴曬。剛采摘下來的新鮮枸杞需要立即運(yùn)到晾曬場，經(jīng)過幾天晾曬，自然脫水，鮮果變成了果干。
通過石碾子碾壓，不斷翻面。之后就要不斷拍打，也算是物理加速，將水分拍干。這樣做還有一個(gè)好處就是將里面夾雜的葉片拍碎。
諾木洪枸杞
傍晚，起風(fēng)了。小哥臉上帶著豐收的喜悅，將枸杞撒向空中，讓風(fēng)把葉片吹走。反復(fù)多次，留下的只有枸杞。
很多寧夏的商人也會(huì)在這個(gè)時(shí)候來到諾木洪。因?yàn)橹Z木洪枸杞由于光照時(shí)間長、溫差大，再加上當(dāng)?shù)赝寥酪蛩?，這里的枸杞比其他地方的枸杞成色更好，顆粒大、甜度高。
諾木洪枸杞
因?yàn)閷幭蔫坭街雀撸袌鰴C(jī)制更為健全。在那里，諾木洪枸杞可以賣到更高的價(jià)格。
黑枸杞為什么這么貴
同樣是枸杞，紅枸杞采收現(xiàn)場很忙碌，但黑枸杞這邊卻很少有人。因?yàn)楹阼坭降拇烫?，太扎人，一不留神便?huì)扎到手上。
諾木洪黑枸杞
而且黑枸杞采收確實(shí)麻煩，他不像紅枸杞那樣很容易摘下來，而且特別容易破。
人們研究了這種專門用來采收黑枸杞的剪刀，這樣的話一天可以采收十三四斤，按照1斤6.5元算，一天可以賺100塊錢左右。
諾木洪黑枸杞
黑枸杞水分比較足，七斤半鮮果才能曬出一斤干果，這樣算下來，一斤黑枸杞的成本就在100塊錢左右。
諾木洪黑枸杞
當(dāng)?shù)貙⒑阼坭桨凑諆蓚€(gè)種類進(jìn)行銷售，純野生的和仿野生種植的。純野生的當(dāng)然要貴一些，但相對來說買一斤黑枸杞可以喝很久，也算是物有所值了。
諾木洪黑枸杞
“監(jiān)獄城”的枸杞園
以前諾木洪像樣的建筑是監(jiān)獄。建于1956年，于2001年搬遷，整個(gè)小鎮(zhèn)因監(jiān)獄而生。
諾木洪監(jiān)獄
想象不到，能到這個(gè)監(jiān)獄里服刑的人究竟犯了什么滔天大罪。這里四面絕境，方圓一百多平方公里被戈壁、雪山、沙漠包圍。堿性土地，大風(fēng)飛沙，夜里會(huì)經(jīng)?？吹胶芏嗑G光，那是狼群的眼睛。
監(jiān)獄反倒成了堡壘，護(hù)住了犯人，也成為附近村民賴以生存的家園。
諾木洪枸杞
當(dāng)?shù)赜幸恍┌倌觇坭綐洌潜热烁缏鋺?，也更有頑強(qiáng)生命力的原住民。
雖有河流，但諾木洪并不適合糧食作物的生長。村民們靠糧食養(yǎng)活不了自己，只能零星種點(diǎn)枸杞，戈壁荒灘風(fēng)沙大、水源貧乏，幾乎寸草不生，想要種下枸杞苗更是難上加難，但就是這樣的環(huán)境才能長出好枸杞。
青?！ぶZ木洪
枸杞種下后，也很少有人來打理，真正的仿野生種植。日照時(shí)間長、太陽輻射強(qiáng)、晝夜溫差大。因?yàn)榍嗖馗咴坭皆揪蜕钤谶@樣的環(huán)境里，過多的人為干預(yù)反而會(huì)減少他自然的味道。再加上海拔比較高，沒怎么有病蟲害，所以也不需要打農(nóng)藥。
后來這里建起了農(nóng)場，發(fā)展了枸杞經(jīng)濟(jì)林，成為三北防護(hù)林的重要組成部分。
諾木洪枸杞
諾木洪地處青藏高原柴達(dá)木盆地內(nèi)，人口密度小，方圓150公里范圍內(nèi)沒有任何工業(yè)污染，更像是荒漠中的一片綠洲。高速公路和國道將這里一分為二，一面是戈壁，一面卻是綠洲。每到收獲季節(jié)，從高空俯瞰，一排排晾曬的紅枸杞就像一條條紅色的地毯鋪在綠洲里。
諾木洪枸杞
吃枸杞的正確方法
枸杞被稱為男人的加油站，有沒有把油加滿，你的對象應(yīng)該是清楚的。人老沒老，看看保溫杯里的枸杞就知道，但您這樣吃枸杞可能沒有什么果。
水溫太高或者煲湯，這些方式都是錯(cuò)誤的。雖然大家都覺得很養(yǎng)生，但高溫會(huì)破壞枸杞內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)。
諾木洪枸杞
正確的方法是，每天用量控制在10顆左右，盡量不要超過15顆，吃多了容易上火。而且眼睛可能會(huì)出現(xiàn)不舒服的感覺，水溫不要超過80度，適宜的溫度是45～60度。
那您要問了，我煲湯怎么辦？等湯涼一點(diǎn)撒上枸杞，色香味營養(yǎng)俱全。
諾木洪枸杞
您知道怎么吃枸杞營養(yǎng)吸收嗎？那就是干嚼。
枸杞食用也是分季節(jié)的，冬季果更好。
有條件的可以等到枸杞成熟時(shí)節(jié)，來諾木洪吃新鮮枸杞。當(dāng)然現(xiàn)在諾木洪建起了枸杞加工工廠，生產(chǎn)著凍干枸杞和枸杞原漿，每一瓶里面都有70～80顆新鮮枸杞。
諾木洪枸杞
諾木洪見證人
每一個(gè)來到諾木洪的打工者都是諾木洪的見證人，他們見證了諾木洪枸杞的興衰之路，見證了宗加鎮(zhèn)的發(fā)展，也見證了幾個(gè)月認(rèn)識的陌生人的人生。
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