前沿拓展：意大利兒童日常防曬霜品牌
?去年，拉杜藍(lán)橋核桃油塑化劑事件之后，笨爸爸曾寫過一篇寶寶輔食油的文章，分享了一些如何添加和食用輔食油的要點。（點擊回顧：拉杜藍(lán)喬事件后，寶寶該吃什么輔食油？ ）
原則上來說，挑選寶寶輔食油，要以亞油酸和α-亞麻酸含量高的油為主，建議不同脂肪酸比例的植物油換著吃。
這次，笨爸爸針對亞油酸和α-亞麻酸含量分別相對較高的核桃油和亞麻籽油來展開具體產(chǎn)品的評測。
它們的營養(yǎng)指標(biāo)表現(xiàn)怎么樣？有沒有塑化劑？油脂是否新鮮？我們一起來看看專業(yè)第三方檢測機(jī)構(gòu)的檢測結(jié)果。
例行聲明：本次評測為中立立場，笨爸爸不接受試圖影響評測結(jié)果客觀性和公正性的廣告及贊助。
目錄1、測試樣品
2、測試指標(biāo)
3、10款輔食油塑化劑檢測結(jié)果
4、5款核桃油質(zhì)量檢測結(jié)果
5、5款亞麻籽油質(zhì)量檢測結(jié)果
6、推薦產(chǎn)品及“佳組合”
測試樣品寶寶6月齡大開始吃輔食時，可以添加輔食油。
除了提供能量，輔食油重點是可以為寶寶提供自身不能合成但又必需的脂肪酸，比如亞油酸、α-亞麻酸，以及促進(jìn)視覺和腦部發(fā)育的DHA、ARA、EPA等脂肪酸。
不同種類的食用油，脂肪酸組成是不一樣的。
對比常見的豬油和13種植物油的脂肪酸，可以發(fā)現(xiàn)，芝麻油、玉米油、棉籽油、葵花籽油、大豆油和核桃油這6種油含有的亞油酸較高，都在40%以上；亞麻籽油和胡麻油含有的α-亞麻酸則較高，在35%以上。
這也是本次評測選擇了核桃油和亞麻籽油做為評測對象的原因。不過，需要特別指出的是，并沒有哪一種油是“適合寶寶吃”的油。
綜合電商平臺銷量及評論數(shù)，以及前期寶媽們參與的投票，笨爸爸終選擇了以下10個樣品來進(jìn)行評測。
樣品額外說明：
1、5款核桃油中，4款產(chǎn)自外國，羅朗德、菲利普維尚、爺爺?shù)霓r(nóng)場為法國產(chǎn)，碧歐奇為意大利產(chǎn)，秋田滿滿為國產(chǎn)。
2、5款亞麻籽油，全部為國產(chǎn)，產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)《GB/T 8235亞麻籽油》，質(zhì)量等級都是一級。
測試指標(biāo)1、塑化劑
受2019年法國品牌拉杜藍(lán)喬核桃油“塑化劑超標(biāo)事件”的影響，現(xiàn)在很多核桃油產(chǎn)品在宣傳時都會特別強(qiáng)調(diào)“不含塑化劑”，甚至附上了塑化劑的檢測報告。
比如，羅朗德和碧歐奇這兩款核桃油在其京東自營旗艦店上的介紹，就放上了塑化劑未檢出的檢測報告。
（企業(yè)宣傳圖，左：羅朗德，右：碧歐奇）
塑化劑根據(jù)酯類不同分很多種類。目前各國管控比較嚴(yán)格的塑化劑主要有五種，分別是DEHP、DBP、BBP、DINP、DIDP。
目前，中國對食品和食品添加劑中的DEHP、DBP、DINP有具體的限量要求，與歐盟標(biāo)準(zhǔn)一致：DEHP為≤1.5 mg/kg，DBP為≤0.3 mg/kg，DINP為≤9.0 mg/kg。
核桃油推薦性標(biāo)準(zhǔn)GB/T 22327中并沒有關(guān)于塑化劑的限量要求，這是因為食品在加工生產(chǎn)過程中受塑化劑污染的可能性很大。標(biāo)準(zhǔn)明確要求禁止在食品中“添加”塑化劑，但受污染導(dǎo)致食品中含有塑化劑的情況，則需另外考慮。
2、酸價
酸價也就是酸值，代表脂肪中游離脂肪酸的含量，是評價油脂質(zhì)量的重要指標(biāo)。因為輔食油中的脂肪在存儲過程中，受微生物、酶、熱等因素會發(fā)生緩慢的水解作用，產(chǎn)生游離脂肪酸。
所以，酸價越小，說明油脂質(zhì)量越好、雜質(zhì)越少、口感也越新鮮。
核桃油和亞麻籽油的標(biāo)準(zhǔn)均有明確要求，一級質(zhì)量油的酸價值≤1.0 mg/g，二級質(zhì)量的酸價值≤3.0 mg/g。
3、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸
脂肪酸分飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。其中，單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸都屬于“健康脂肪”，相比飽和脂肪酸更有助于健康。
4、亞油酸（ω-6）和α-亞麻酸（ω-3）
多不飽和脂肪酸含有的組分很多，其中亞油酸和α-亞麻酸是人體無法自身合成，只能從食物中獲得，所以被稱為必需脂肪酸。核桃油和亞麻籽油分別含有豐富的亞油酸（ω-6）和α-亞麻酸（ω-3），可以給寶寶補(bǔ)充母乳中缺少的這兩種脂肪酸。
世界衛(wèi)生組織（WHO）和聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）建議，膳食中（ω-6）/（ω-3）脂肪酸的合適比例為（5-10）：1。中國營養(yǎng)學(xué)會則根據(jù)國人的飲食結(jié)構(gòu)，推薦二者的比例為（4-6）：1。
10款輔食油塑化劑檢測結(jié)果先來看看大家比較關(guān)心的塑化劑問題。
小結(jié)：
本次檢測結(jié)果顯示，10款輔食油中，只有一款產(chǎn)品——羅朗德（Roland）核桃油被檢出含有塑化劑DEHP，其含量為0.71mg/kg。（生產(chǎn)批次：PROD2020.01.07）
雖然有塑化劑被檢出，不過對比目前食品和食品添加劑中對DEHP的限量要求（≤1.5 mg/kg），此次羅朗德中的DEHP含量屬于合格范圍。其來源應(yīng)該是生產(chǎn)或包裝過程中帶入。
我們還可以基于歐洲食品局（EFSA）的提出的DEHP每日耐受攝入量0.05mg/kg，計算出一個體重8公斤的嬰幼兒每日攝入的DEHP耐受量是0.4mg。
粗略計算，以7-12月齡寶寶推薦每日攝入0-10克輔食油的量來算，如果一次性食用10克羅朗德核桃油，其中含有的DEHP含量為0.0071 mg。和EFSA建議的0.4mg的日耐受量相比較，差距還是很大的，不會對寶寶健康形成特別影響。
不過，這一檢測結(jié)果和羅朗德在商品宣傳時宣稱的“塑化劑檢測未檢出“有出入，其中原因，也不排除存在不同批次產(chǎn)品有波動的情況。
接下來再分別看看5款核桃油和5款亞麻籽油的油脂質(zhì)量檢測情況。
5款核桃油的質(zhì)量檢測結(jié)果油脂新鮮度
小結(jié)：
1、5款核桃油的酸價檢測結(jié)果相差較大，其中菲利普維尚（PHILIPPE VIGEAN）的酸價高，為1.30mg/g，爺爺?shù)霓r(nóng)場核桃油的酸價低，為0.18mg/g。其他4款核桃油的酸價都在1mg/g范圍內(nèi)。
酸價低，油脂質(zhì)量更好、雜質(zhì)更少、口感也更新鮮。
2、如果按照核桃油標(biāo)準(zhǔn)GB/T 22327，羅朗德、碧歐奇、爺爺?shù)霓r(nóng)場、秋田滿滿這4款核桃油的酸價都符合一級質(zhì)量油的要求，而菲利普維尚則要劃分到二級質(zhì)量油。
3、酸價跟產(chǎn)品的原料、儲存時長、儲存方式和包裝方式有關(guān)，菲利普維尚這款受檢產(chǎn)品的生產(chǎn)日期比其他4款要更早，可能也是導(dǎo)致酸價相對較高的原因之一。
所以提醒一下各位寶媽，不要囤油，給寶寶買專用油好買小包裝的，打開后不要放太長時間。
脂肪酸比例
小結(jié)：
1、5款核桃油的多不飽和脂肪酸含量不相上下。單不飽和脂肪酸含量上，羅朗德和爺爺?shù)霓r(nóng)場相對略低，菲利普維尚和碧歐奇相對略高。
2、5款核桃油亞油酸和亞麻酸含量均符合標(biāo)準(zhǔn)要求。
其中，秋田滿滿的亞油酸含量較高，羅朗德較低；
5款產(chǎn)品的α-亞麻酸含量相差不大。
3、如果結(jié)合世界衛(wèi)生組織（WHO）和聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）建議的膳食中亞油酸（ω-6）/α-亞麻酸（ω-3）的合適比例為（5-10）：1，以及中國營養(yǎng)學(xué)會推薦國人攝入這兩種成分的比例為（4-6）：1這兩種說法來看，菲利普維尚核桃油是一款能同時滿足兩種推薦要求的，而羅朗德、碧歐奇、爺爺?shù)霓r(nóng)場這三款也差不多能滿足。
5款亞麻籽油質(zhì)量檢測結(jié)果油脂新鮮度
小結(jié)：
1、5款亞麻籽油的酸價檢測結(jié)果在0.13mg/g-0.63mg/g范圍內(nèi)，符合標(biāo)準(zhǔn)。其中長白工坊和亞麻公社的酸價相對較高，金龍魚 KING'S K牌的相對低。
總體來說，5款亞麻籽油的酸價符合國標(biāo)一級質(zhì)量的要求，油脂質(zhì)量好、新鮮度和精煉度都很好。
脂肪酸比例
小結(jié)：
1、5款亞麻籽油的單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸均相差不大。
2、5款產(chǎn)品均符合國標(biāo)GB/T 8235要求，而且在這兩個成分含量上幾乎沒有太大區(qū)別。
3、如結(jié)果所示，核桃油的亞油酸含量都比亞麻籽油高，亞麻籽油的α-亞麻酸含量則都比核桃油的要高。
推薦產(chǎn)品及“佳組合“綜合10款輔食油的檢測表現(xiàn)，笨爸爸給大家分別做出以下推薦建議：
核桃油推薦產(chǎn)品
1、碧歐奇（Biojunior）核桃油
參考價格：158元/250ml
評價：
意大利進(jìn)口品牌，本次檢測未檢出塑化劑，符合聲稱。其他質(zhì)量營養(yǎng)指標(biāo)都符合標(biāo)準(zhǔn)要求，亞油酸和亞麻酸的含量也相對較高，在5款產(chǎn)品中表現(xiàn)靠前。
2、爺爺?shù)霓r(nóng)場核桃油
參考價格：149元/250ml
評價：
未檢出塑化劑，且在5款核桃油中酸價值低，也就是說，油脂質(zhì)量更好，新鮮且雜質(zhì)少。脂肪酸方面，這款產(chǎn)品總體表現(xiàn)不錯，特別是亞油酸和α-亞麻酸含量都在中上水平含量。
亞麻籽油推薦產(chǎn)品
1、金龍魚 KING'S K牌 亞麻籽油 一級
參考價格：70元/750ml
評價：
未檢出塑化劑，而且酸價在10款輔食油中低，油脂質(zhì)量好，即便生產(chǎn)日期是去年的，相比其他4款今年近期產(chǎn)的亞麻籽油產(chǎn)品，新鮮度保持的很好。脂肪酸含量也較高。
不過，這款產(chǎn)品750ml包裝過大，適合家庭一起食用，不建議單獨買給寶寶，因為油類不耐保存，開封后好盡快食用，以免油脂酸敗。
2、帝麥 亞麻籽油 一級
參考價格：39元/200ml
評價：
未檢出塑化劑，200ml裝適合單獨買給寶寶。各項質(zhì)量營養(yǎng)指標(biāo)和金龍魚不相上下，值得推薦。
“佳組合”推薦因為核桃油亞油酸含量高，亞麻籽油α-亞麻酸含量高，所以，笨爸爸建議組合購買兩種輔食油，交替或一起混合給寶寶食用。
笨爸爸在推薦產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，對兩種油進(jìn)行了組合，給大家推薦一組營養(yǎng)值搭配較高的產(chǎn)品：碧歐奇（Biojunior）核桃油＋帝麥 亞麻籽油 一級。
這兩款產(chǎn)品的亞油酸和α-亞麻酸在10款產(chǎn)品中，綜合表現(xiàn)比較更突出。
以上，即是本次輔食油評測的全部分析。
特別聲明：
檢測樣品均為隨機(jī)獨立購買，不同批次產(chǎn)品的檢測數(shù)據(jù)可能會有波動，本次檢測結(jié)果僅對送檢批次產(chǎn)品負(fù)責(zé)，但笨爸爸認(rèn)為，負(fù)責(zé)任的企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)盡可能保持穩(wěn)定。
欲查看具體的產(chǎn)品檢測報告，可以在微信公眾號后臺回復(fù)關(guān)鍵字“品牌名+檢測報告“查看，比如”羅朗德核桃油檢測報告“。
好了，寶寶輔食油測評到這兒就全部結(jié)束了。如果你覺得文章有用，也愿意支持笨爸爸進(jìn)行更多產(chǎn)品測評，還請多多轉(zhuǎn)發(fā)支持！
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拓展知識：意大利兒童日常防曬霜品牌
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